کیک کرمدار زعفرانی
مواد لازم کیک
- آرد: ۱۷۰ گرم
- شکر: ۹۰ گرم
- تخممرغ: ۳ عدد
- پودر هل: نوک قاشق چایخوری
- روغن: ۸۵ گرم
- شیر: ۳ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- زعفران دمکرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری
- گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک
- تخممرغ، شکر و وانیل را ۸ تا ۱۰ دقیقه هم بزنید تا کشدار و کفی شود.
- شیر و گلاب را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه هم بزنید.
- روغن را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- زعفران را اضافه کنید.
- آرد و بکینگپودر را در سه مرحله با لیسک به مواد اضافه کنید.
- مواد را در قالب پای یا کیک معمولی بریزید.
- مواد کرمفیل را با قیف روی مواد کیک بریزید.
دمای پخت: فر برقی ۱۷۰ درجه | فر گازی ۱۸۰ درجه
زمان پخت: ۴۰ تا ۴۵ دقیقه
مواد لازم کرمفیل (لایه رویی)
- شیر: ۱ لیوان
- شکر: ۴ قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
- وانیل: نوک قاشق چایخوری
- کره: ۲۰ گرم
طرز تهیه کرمفیل
- شیر سرد و نشاسته ذرت را مخلوط کنید.
- وانیل و شکر را اضافه کرده و روی شعله ملایم قرار دهید.
- مدام هم بزنید تا مواد حالت فرنی پیدا کند.
- در آخر کره را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.
- بگذارید خنک شود، روی آن نایلون بکشید و حداقل نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
✨ نوش جان ❤️
